Histamin intoleransı nedeni ile  uğraşan pek çok hasta biliyorum. Özellikle bu yazı onlar içindir . Yönetici Özeti 'Histamin intoleransı' yüksek histamin düzeylerine yol açan bir durumdur. Teknik olarak, histamini parçalayan ve diamin oksidaz (DAO) olarak adlandırılan bir enzimin eksikliğinden kaynaklanmaktadır. Genellikle çeşitli gıda kimyasalları  ,kendimde olduğu gibi, enflamasyon ve histaminin ani...